miercuri, 2 septembrie 2009

Ciorba radauteana



Mai mereu la amiaza imi place sa mananc cate o ciorba mai ales ca firma care se ocupa cu livrari vine cu o singura ciorba la birou. Am tot incercat eu sa obtin reteta de la aceasta firma (singura din Suceava a carei ciorba imi place) nu am reusit asa ca am aplicat cateva sfaturi de-ale Otiliei, prietena mea si ciorba a iesit mult mai delicioasa decat cea comandata.
Ingrediente:
- 1kg piept de pui
- 2 morcovi
- 1 pastarnac
- o radacina de patrunjel
- 2 cepe
- 2 ardei
- un praf sare
- 5 galbenusuri
- 650 ml smantana
- 4 linguri faina
- 4 linguri otet
- 3 catei de usturoi
- patrunjel verde

Mod de preparare:
Se curata zarzavaturile si se spala.
Ceapa se lasa intreaga, restul se taie in 2 sau 4.

Pieptul de pui se spala, se curata de pielite si se pune la fiert in 4 l de apa. Dupa ce da un clocot se ia spuma (daca este) si apoi se adauga zarzavaturile. Se fierbe pe foc potrivit pana ce pieptul este gata. Se scote pieptul si morcovii pe un platou la racit. Pieptul se taie feliute iar morcovii cubulete.

Se prepara un amestec din smantana, galbenusuri, faina si otet.

Restul de legume din ciorba se arunca iar zeama se strecoara intr-o alta cratita. Se pune iar pe foc, cand clocoteste se adauga pieptul de pui taiat si morcovii. Se da pe foc mic si se adauga amestecul cu smantana, amestecand mereu. Se lasa cam 2-3 minute si se opreste.
Usturoiul se curata si se piseaza apoi se adauga in ciorba.
Cam asa ar trebui sa arate:

Cand se serveste se adauga dupa preferinte smantana, usturoi si otet. Ideal ar fi sa se consume cu un ardel subtire.

Pofta buna!

14 comentarii:

  1. Ce apetisant!!!!!!!!!!!!! Crezi ca ar merge amestecul de faina, ou , smantana, otet si la o ciorba de cartofi? Am pofta de o ciorbitza mai...''light''.
    Numai bine!

    RăspundețiȘtergere
  2. Eu zic ca merge foarte bine deoarece nu este mult otet....

    RăspundețiȘtergere
  3. In loc de otet merge zeama de lamaie (e mai sanatos)...

    RăspundețiȘtergere
  4. Stiu.... Fratele meu nu mananca cu zeama de lamaie....

    RăspundețiȘtergere
  5. Se aude interesant ! La iarna o fac precis. Te asteapta 2 premii la mine . Un sfirsit de saptamina minunat ! Cami

    RăspundețiȘtergere
  6. Salut,

    Am intrat pe blog-ul dvs. si ne-a placut foarte mult - aveti retete culinare delicioase YUM!!! YUM!!!
    Ne-am bucura sa va avem in familia Petitchef

    Am fi incantati daca ati dori sa adaugati blog-ul dvs. la http://ro.petitchef.com astfel incat utilizatorii nostri, cat si noi, sa ne putem bucura de retetele dvs.

    Petitchef este un portal frantuzesc bazat pe retete culinare. Cateva sute de blog-uri sunt deja inscrise si beneficiaza de expunere pe Petitchef.

    Pentru a adauga blog-ul dvs. la http://ro.petitchef.com puteti folosi http://ro.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form sau puteti merge la http://ro.petitchef.com si dati click pe "Adauga blog-ul tau".

    Toate cele bune,

    Vincent
    Petitchef

    RăspundețiȘtergere
  7. Buna Irina,

    Imi place tare mult si blog-ul tau si ciorbele ! Azi fac ciorba radauteana , sper sa imi iasa !

    RăspundețiȘtergere
  8. Ramona sper sa va placa! Sa imi spui cum ti-a iesit.

    RăspundețiȘtergere
  9. si noi incercam maine ciorba radauteana...speram sa ne iasa

    RăspundețiȘtergere
  10. Nu ar avea ce sa nu iasa. Sa imi spui cum ti-a iesit.

    RăspundețiȘtergere
  11. Ti-am gasit blogul din greseala...nu cautam retete sau lucruri de genul acesta insa am ramas foarte impresionata de talentul si de retetele pe care te incumeti sa le gatesti. Am incercat deja doua retete prezentate de tine si au iesit delicioase :D

    RăspundețiȘtergere
  12. cautand reteta de ciulama,am trecut cu vederea prin toate retetele.foarte multe mancaruri interesante,apetisante si gustoase(cred)....felicitari..o sa ma inspir si poate daca va place mancarea italiana o sa va las cateva retete gustoase si ieftine.

    RăspundețiȘtergere
  13. ce bine arata !deci fara albus ...

    RăspundețiȘtergere

Daca va place sau nu reteta va rog sa imi spuneti printr-un comentariu.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

© 2011 Bucataria Irinei..., AllRightsReserved.

Designed by ScreenWritersArena