Salata din piept de curcan sau pui

Prefer sa fac aceasta salata atunci cand gatesc si o supa sau ciorba de pui pentru ca fierbe carnea cu aceleasi legume si nu fac risipa. Daca preparati numai aceasta salata puneti pieptul de curcan sau pui la fiert in apa rece cu putina sare. Cand incepe sa fiarba micsorati focul si luati spuma ori de cate ori este nevoie. Cand nu mai face spuma curatati marginea cratitei cu un servet si adaugati un morcov si o ceapa.

Ingrediente:

• 250 g piept de curcan sau pui fiert
• 250 g castraveti murati in saramura
• 140 g porumb (o conserva mica)
• 150 g maioneza + 2 linguri pentru decor
• sare
• piper

Mod de preparare:
Fierbeti pe foc pana cand este gata pieptul, scoateti-l din apa si lasati-l la racit apoi tocati-l cubulete.
Castravetii curatati-i de coaja si taiati-i cubulete.

Intr-un bol amestecati pieptul de pui cu castravetii si porumbul (pastrati cateva boabe pentru decor).

Adaugati 150 g de maioneza si potriviti gustul cu sare si piper.

 Ornati cu maioneza ramasa, cu cateva felii de castravete si cateva boabe de porumb.

Sa aveti spor si pofta!

Particip cu aceasta reteta la Provocarea Dulce Romanie, Mai 2013 gazduita de Delicatesa.

Cititi toata reteta

Salata italiana de paste - de post

        Pastele sunt apreciate de foarte multe persoane mai ales ca pot fi adaptate la gustul fiecaruie si indiferent daca se gatesc cu peste, branza sau legume se gatesc extrem de usor.
        Pentru astazi am ales aceasta salata italiana de paste, care este delicioasa chiar daca este de post.
        Ingrediente:

• 500 g penne (merge si alt sortiment de paste)
• un dovlecel
• un ardel rosu (gogosar)
• ulei pentru prajit dovlecelul si arleiul
• 2 catei de usturoi
• 2 lg ulei de masline
• o lingura otet balsamic
• sare
• marar pentru ornat

Cititi toata reteta

Salata cu sunca si ou

         Daca vreti o salata buna de tot aceasta reteta este ideala. Se face foarte rapid iar gustul este nemaipomenit.

        Ingrediente:

• 200 g sunca
• 2 oua
• 2 felii paine prajita
• o rosie
• un castravete
• un ardei gras rosu
• o cutie mica de porumb
• sare 
• piper
• 2 lg ulei de masline

Cititi toata reteta

Salata de fasole cu ierburi - de post

          Mi-am propus sa mai adaug cateva retete de post pe blog, rapide si delicioase. Aceasta salata de fasole cu ierburi se incadreaza perfect.

          Ingrediente:

• o cutie cu fasole boabe (250 g continut net)
• cateva fire de patrunjel
• cateva fire de marar
• un catel mare de usturoi
• o ceapa mica
• 2 lg ketchup
• 2 lg ulei de masline

Cititi toata reteta

Salata de pui cu porumb

         De mult am vazut aceasta reteta intr-o revista Libertatea pentru femei. M-a atras ca se face foarte usor si contine porumb.... mult porumb pe care eu il ador.

         Ingrediente (eu am facut portie dubla):

• 1 kg piept pui dezosat si fara piele
• 100 g unt
• 2 cutii mici de porumb (170g cantitate neta)
• 250 g cascaval
• sare
• piper
• pentru ornat rosii, patrunjel verde

Cititi toata reteta

Salata de cruditati

         O salata pe cat de simpla pe atat de buna si aromata.

         Ingrediente:

• 125 g morcov (de preferinta romanesc)
• 125 g telina
• 250 g mere
• 20 g nuca
• o portocala
• putina zeama de lamaie

Cititi toata reteta