Ciorba de cartofi - de post

        Pentru cei care postesc recomand aceasta reteta delicioasa de ciorba de cartofi. Contine multe legume deci este si sanatoasa.

       Ingrediente:

• 9 cartofi
• 4 lg ulei de masline
• 2 cepe
• 2 morcovi
• 2 bucati pastarnac
• un ardei gras
• o telina mica
• 500 ml bors acru (+/- depinde cat este de acru)
• o legatura patrunjel

       Mod de preparare:

       Se curata zarzavaturile si se spala.

         Intr-o cratita de 4-5 l se pune uleiul la incins. Se adauga ceapa tocata si morcovul dat pe razatoare, se calesc foarte foarte putin amestecand mereu.

          Se adauga 3 l de apa pastarnacul, telina si ardeiul taiate in doua. Dupa 20 minute se adauga si cartofii taiati cubulete si putina sare.

        

         Se lasa pe foc pana fierb cartofii, se adauga borsul (fier in brealabil intr-un ibric) si se potriveste de sare. Se adauga patrunjelul tocat si se opreste focul.

        Mie imi place foarte mult aceasta ciorba daca o mananc cu paine prajita. Ii da un gust minunat.

        Pofta buna!

          

Cititi toata reteta

Salata cu sunca si ou

         Daca vreti o salata buna de tot aceasta reteta este ideala. Se face foarte rapid iar gustul este nemaipomenit.

        Ingrediente:

• 200 g sunca
• 2 oua
• 2 felii paine prajita
• o rosie
• un castravete
• un ardei gras rosu
• o cutie mica de porumb
• sare 
• piper
• 2 lg ulei de masline

Cititi toata reteta

Chiftelute de ton cu mac

         De obicei cand pregatesc aperitive imi place sa fie cat mai animate. Cele monotone nu imi plac, sa fie totul de aceeasi culoare. M-au atras aceste chiftelute tocmai din cauza aceasta..... dar s-a dovedit ca si gustul este nemaipomenit.

        Ingrediente (pentru 12 chiftelute):

• o conserva de ton in ulei de masline (100g)
• 25 g unt
• 2 lingurite mustar
• o lg smantana
• o lingurita marar tocat
• sare 
• piper
• o lingurita zeama de lamaie
• 50 g mac

Cititi toata reteta

Mancare de cartofi cu ceafa de porc

          Acest sortiment de mancare face parte din categoria "de la mama de-acasa" si e intotdeauna binevenit. Mai ales daca este preparat cu sos de rosii cum am ales eu sa il gatesc.

         Ingrediente:

• 500 g cartofi
• 500 g ceafa porc
• 3 morcovi
• o cutie rosii in suc propriu (400g)
• 2 catei usturoi
• o ceapa
• cateva fire de patrunjel
• cateva fire de marar
• sare
• piper
• o lingurita boia dulce
• cimbru
• 25 ml ulei

Cititi toata reteta

Salata de fasole cu ierburi - de post

          Mi-am propus sa mai adaug cateva retete de post pe blog, rapide si delicioase. Aceasta salata de fasole cu ierburi se incadreaza perfect.

          Ingrediente:

• o cutie cu fasole boabe (250 g continut net)
• cateva fire de patrunjel
• cateva fire de marar
• un catel mare de usturoi
• o ceapa mica
• 2 lg ketchup
• 2 lg ulei de masline

Cititi toata reteta

Calzone cu mortadella - un alt fel de pizza

         Aveam prin frigider prea multa mortadella (o sunca de porc cu incluziuni de grasime, cam 15 % si boabe de piper, masline, fistic) si scamorza (un sortiment de branza de vaca similar cu mozzarella) si am ales aceasta reteta care a iesit minunta.
         Calzone sunt pachetele din aluat de paine umplute cu diverse mezeluri, legume, branza si orice alt ceva va mai trece prin minte....


         Ingrediente aluat:

• 400 g faina
• 15 g drojdie
• o lingurita sare
• 270 ml apa calduta (pot fi 265 dar si 275 in functie de faina)

Cititi toata reteta

Creier pane

         Aceasta reteta imi aduce aminte de anii de stundentie... si de formatia Boney M...... care a avut un concert de nota 10+  la Gura Humorului in 2006. Mii de persoane radiau de fericire pe langa scena ca si-au vazut visul implinit..... acela de a asista la un concert Boney M.
        Eram la Otilia, prietena mea si nici macar nu vroiam sa gust creierul.... M-a convins..... dar cand mai erau doar cateva bucati.... si mi s-a parut atat de bun..... pacat ca nu mai avea.

        Ingrediente:

• 500 g creier
• 2 oua
• 2 lg faina
• sare
• piper
• 2 lg otet

Cititi toata reteta