luni, 27 aprilie 2009

Prajitura cu foi Lica (zahar caramelizat)

Prajitura asta am facut-o la Paste! Acum cat am selectat pozele mi s-a facut o pofta... Asa de mult imi place... Pe cat e de ieftina pe atat de delicioasa.  
Ingrediente:
- 5 galbenusuri
- o cana (de apa) zahar pudra
- 2 foi mici de napolitana (Lica)
- o cana zahar tos
- o cana nuca tocata si prajita in cuptor
- un pachet unt  
Mod de preparare:
Untul se freaca cu zaharul pudra si se adauga pe rand cate un galbenus. Se omogenizeaza. Zaharul tos se caramelizeaza (pe foc potrivit) si cand e caramelizat (brun la culoare) se adauga cate o lingura din compozitia de mai sus, se amesteca, si iar se repeta pana cand se termina compozitia.
La sfarsit se adauga nuca. (Omiteti din fotografie cea care am prajit-o prea tare:) )
Se fierbe pe foc mic pana se desprinde de pe peretii cratitei.
Se umple foile cu crema fierbinte si se pune la presat! Atentie... nu risipiti nici un firicel de crema... Pana si degetele se ling:) ce sa mai zic de cratita.
Se taie (de preferinta) a doua zi... dar din experienta va spun ca nu are nimic daca o taiati dupa 2-3 ore.
Pofta buna!
PS: Multumesc Oty pentru reteta!

12 comentarii:

  1. Super arata si e foarte buna;imi place si mie ca se face foarte repede dar trebuie sa fac intotdeauna cate doua portii.
    Te pup si o zi buna!

    RăspundeţiȘtergere
  2. Foi de napolitane am, mai ramine sa incerc, ca prea arata bine, chiar si cu nucile mai bronzate... Multumesc pentru reteta !

    RăspundeţiȘtergere
  3. Sa imi spui cum ti-a iesit! te pup si spor la treaba!

    RăspundeţiȘtergere
  4. am facut dupa reteta ta a iesit f. buna iti multumesc si iti dau un pupic dulce angelica

    RăspundeţiȘtergere
  5. Multumesc pentru pup. Sa adaugi data viitoare si putina esenta de migdale... Si mai buna va fi.

    RăspundeţiȘtergere
  6. :X in sfarsit am gasit-o... prajitura copilariei mele ;)) numai ca eu o stiam sub numele de Vaferina abia astept sa o termin ca sa pap multumim pt reteta

    RăspundeţiȘtergere
  7. Multumesc enorm.Cautam de multa vreme reteta asta.Intrebare: cate gr.are un pachet de unt in Romania?

    RăspundeţiȘtergere
  8. arata super....
    imi ploua in gura cand le vad cu toate ca eu folosesc compozitia de umplut foile acestea pt o alta prajitura "flendurita"
    cred ca ai auzit si de asta
    sigur o voi incerca si eu
    iti multumesc pt idee

    RăspundeţiȘtergere
  9. Cu placere. Chiar sunt interesata de prajitura ta flendurita. Daca poti poate imi dai si mie reteta! Multumesc. An nou cu bine!

    RăspundeţiȘtergere
  10. Super buna, mor dupa crema...delicioasa!!!

    RăspundeţiȘtergere
  11. Mama prietenului meu face prajitura asta in fiecare an de Craciun. Este delicioasa!

    RăspundeţiȘtergere

Daca va place sau nu reteta va rog sa imi spuneti printr-un comentariu.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

© 2011 Bucataria Irinei..., AllRightsReserved.

Designed by ScreenWritersArena