joi, 5 ianuarie 2012

Nuci umplute cu crema de nuci


Cat de multa va plac aceste prajituri? Pe mine ma incanta in adevaratul sens al cuvantului. Se pastreaza foarte bine cateva zile dar la cat sunt de bune nu stiu daca apuca. Sunt atat de delicioase...

Ingrediente coji:
  • 500 g faina
  • 200 g zahar pudra
  • 400 g unt
  • 150 g nuci macinate (ale mele erau prajite)
  • 4 linguri cacao
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • (Zahar pudra pentru pudrat)
Mod de preparare coji:
Toate ingredientele se pun intr-un bol si se amesteca bine pana se omogenizeaza totul.
Coca formata se pune intr-o folie si se da la frigider pentru 2-3 ore.
Se scoate coca si se fac bilute. Se coc in forma, cateva minute pe o parte si cateva minute pe cealalta.


Ingrediente crema:
  • 4 oua
  • 200 g zahar
  • 200 g unt
  • o lingura cacao
  • 150 g nuci macinate
  • 2 linguri rom
  • 2 lingurite ness
  • 2 plicuri de zahar vanilat
Mod de preparare crema:
Se bat bine ouale cu zaharul pana acesta se topeste.
Se adauga romul, nuca, cacaoa, nessul si zaharul vanilat.
Compozitia formata se pune intr-o cratita teflonata, pe foc mic amestecandu-se mereu pana scade apoi se da la racit.
Intre timp se scoate apa din unt. Gasiti AICI cum, apoi se adauga treptat cate o lingura in compozitia de nuci.
Aceasta este crema formata.
Se umple fiecare coaja si se unesc cate doua.
Se dau prin zahar pudra si se depoziteaza intr-o cutie cu capac, astfel se fragezesc. Se consuma dupa o zi de la umplere si se mentin proaspete cel putin o saptamana (nu stiu daca apuca la cat sunt de bune).
Sa aveti pofta!

Zilele trecute am vazut pe blogul Paradise - Cuisine un aparat electric de facut nuci. Mi-a placut atat de mult si l-am cautat pe net.
L-am gasit la Quelle si la Universal  in Austria. Prietena mea mi l-a cumparat (multumesc Maria) si abia astept sa ajunga la mine.
Multumesc Simonei pentru reteta! Mai gasisem una in alti ani dar erau mult mai tari decat cele din aceasta reteta!

14 comentarii:

  1. foarte faine.din pacate n-am forma.seara faina!

    RăspundeţiȘtergere
  2. Superrrr:D
    Ce dor si pofta ne era de ele!

    RăspundeţiȘtergere
  3. @ sisters - daca stiam va strangeam cateva si va trimiteam prin Ramona.... Si noua ne plac tare mult.
    Multumesc Sara. Spuneam si in postare ca se gasesc la Quelle si nu numai. A postat cineva la paradis si un link de pe ebay.

    RăspundeţiȘtergere
  4. foarte faine! si mie imi plac nucile! varianta asta cu cacao in laut si crema de nuci nu o stiam!

    RăspundeţiȘtergere
  5. Imi plac tare mult.Mama ne facea cand eram mici(eu si sora mea).Am forma,asa ca am sa le fac si eu.Te pup!

    RăspundeţiȘtergere
  6. N-am mai mancat de cand eram copil! Tare bune mai erau!

    La multi ani si un an bun!

    RăspundeţiȘtergere
  7. .......buuune taaare nucile astea.!!!Da pentru cine pregatesti atatea bunatati?!

    RăspundeţiȘtergere
  8. Da sunt bune tare! Pentru famile, pentru cei dragi mie,pentru prieteni pentru colegi :) !

    RăspundeţiȘtergere
  9. In aluat se pun doua pachete de unt? Intreb pt ca in poza postata nu se vede decat unul ...

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Buna Stefania. Da 2 pachete de unt. Sau daca vrei reteta cu untura o ai aici...
      http://irinaririna.blogspot.co.uk/2013/01/nuci-cu-untura-coapte-in-cuptor.html

      Ștergere
  10. Stiti cumva unde as putea sa gasesc un aparat de facut nuci? :)

    RăspundeţiȘtergere
  11. Please help!!!! Am facut coca, nu iese din forme. Sa-i mai pun faina? Multumesc mult!

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Forma trebuie bine spalata inainte. Incinsa bine... Daca forma e noua e normal sa se prinda primul set de nuci.

      Ștergere
  12. Ok, multumesc mult. O sa mai incerc maine. Oricum iese foarte bun aluatul. Sotul meu a mancat toate rateurile si mai ar fi vrut! Maine cred ca trebuie sa le pitesc, sper insa ca o sa-mi iasa. Nu a fost forma incinsa bine, e din aceea de fonta. Multumesc mult!

    RăspundeţiȘtergere

Daca va place sau nu reteta va rog sa imi spuneti printr-un comentariu.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

© 2011 Bucataria Irinei..., AllRightsReserved.

Designed by ScreenWritersArena