luni, 30 ianuarie 2012

Paine neagra cu seminte de dovleac si floarea soarelui


Va plac semintele? Care? De dovleac sau de floarea soarelui? Ambele...... foarte bine! Le gasiti in aceasta painea neagra facuta de mine in weekend.

Ingrediente:
  • 1 kg faina neagra (eu am luat de baneasa)
  • 2 pliculete drojdie uscata (14 g)
  • o lingura sare mare
  • o lingura zahar
  • 750 ml apa calduta
  • 50 g unt topit
  • 75 g seminte dovleac
  • 75 g seminte floarea soarelui
  • o lingura ulei de masline
Mod de preparare:
Se pun intr-un bol mai mare faina, drojdia, sarea si zaharul.
Se adauga treptat apa (e posibil sa intre +/- 10 ml, conteaza mult tipul de faina) si se framanta pana se formeaza coca, apoi se adauga untul si 3/4 din seminte.
Se framanta din nou pana se incorporeaza si semintele apoi se lasa la crescut in jur de 50 minute.
Aluatul crescut se rastoarna pe masa de lucru. Partea care este deasupra se unge cu ulei si se taie in doua parti cat de cat egale.

Se intinde cu mana fiecare bucata.
Si se ruleaza apasand bine cu degetele.


 Se pun jumatate din semintele ramase pe masa de lucru si se tavaleste painea prin ele.

Se procedeaza la fel si cu cealalta paine si se pun in tava de la aragaz pe hartie de copt. Se lasa la crescut in tava pentru 30 minute. Se deschide si cuptorul la 220 grade.
Se pensuleaza painile cu apa si se dau la cuptor (preincalzit) 20 minute la 220  grade si inca 25 -30 minute la 180 grade.
Se scot din cuptor, se lasa 2-3 minute in tava si apoi se pun pe un gratar la racit.
Au iesit doua paini delicioase.



8 comentarii:

  1. Arata tare bine! si imi place mult painea neagra cu seminte!

    RăspundețiȘtergere
  2. O sa-mi fac pana la urma numai pentru mine o paine neagra.Peste tot vad si eu nu mai pot de pofta.Pup!

    RăspundețiȘtergere
  3. Timea multumesc. Eu zic ca se face foarte usor.
    DiaMar eu zic ca ai sa reusesti sa o convingi pe cea mica. Este prea buna ca sa nu ii placa.

    RăspundețiȘtergere
  4. Un premiu te asteapta la mine pe blog!!! Pupici!!!

    RăspundețiȘtergere
  5. Irina, pentru bunatatile pregatite de tine, mi-am permis sa-ti ofer mai departe premiul primit pe blogul meu http://silvioaradadi.wordpress.com/
    Felicitari, il meriti pe deplin!

    RăspundețiȘtergere
  6. Multumesc Dana, multumesc Silvia! Va pup!

    RăspundețiȘtergere
  7. si eu am inceput sa fac de ceva vreme paine cu seminte de dovleac sau floarea soarelui numai ca dupa ce o scot din cuptor imi cad toate semintele de pe paine. Apa de care aminteai inainte de a o pune la cuptor fixeaza semnitele?
    multumesc de reteta

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Apa mai mult este pentru culoare. Cand tavalesti painea prin seminte apasa putin. Nu le presara pe paine. Cu mare drag. Aceasta paine este si printre preferatele mele!

      Ștergere

Daca va place sau nu reteta va rog sa imi spuneti printr-un comentariu.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

© 2011 Bucataria Irinei..., AllRightsReserved.

Designed by ScreenWritersArena