luni, 13 ianuarie 2014

Prajitura cu bulion si crema de gris

Prajitura cu bulion si crema de gris este ieftina, buna si foarte usor de preparat. Prefer sa coc foi mari si va recomand daca nu aveti nici un eveniment (sau familie numeroasa) sa injumatati cantitatile.

Ingrediente foi cu bulion
  • 300 g zahar
  • 400 ml ulei
  • 4 linguri bulion (100g )
  • o lingura amoniac stins (7g)
  • 2 oua
  • 2 linguri smantana
  • 900 g faina (cat cuprinde)
Ingrediente crema:
  • 1 l lapte
  • 8 linguri rase gris (90g)
  • 250 g zahar pudra
  • 200 g unt moale
  • esenta vanilie dupa gust
  • 500 g magiun (gem) de prune
  • 100 g nuci prajite (optional)
Mod de preparare foi:
Puneti toate ingredientele intr-un vas si mixati pana se omogenizeaza.

Adaugati treptat faina si framantati un aluat molicel (atat cat sa puteti intinde foile). Lasati coca cateva minute la odihnit (va garantez ca nu se intampla nimic daca sta si cateva ore in frigider, de obicei framant dimineata si coc seara cand ma intorc de la servici) apoi impartiti-o in 4. Intindeti foile si coaceti-le pe rand, pe fundul unei tavi (40 * 32 cm), in cuptorul preincalzit la 180 grade timp de 12 minute. Daca cuptorul dispune de modul convectie coaceti cate 2 tavi in acelasi timp la 160 grade.

Pentru crema puneti laptele la fiert si cand fierbe turnati treptat grisul amestecand mereu. Fierbeti pana se ingroasa apoi lasati la racit. Mixati untul cu zaharul pudra apoi adaugati treptat crema rece si mixati usor. Puneti dupa gust esenta de vanilie.
Ungeti prima foaie cu jumatate din crema. Amestecati gemul cu nucile si ungeti a doua foaie. Acoperiti cu a treia foaie, dristribuiti restul de crema si acoperiti cu ultima foaie. Lasati prajitura la temperatura camerei pana se inmoaie foile apoi pastrati-o la frigider.
Nu va faceti griji daca se rupe o foaie, puteti intoarce prajitura :). Taiati-o dupa plac si serviti-o cu placere.
Sa aveti spor si pofta!

32 comentarii:

Trimiteți un comentariu

Daca va place sau nu reteta va rog sa imi spuneti printr-un comentariu.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

© 2011 Bucataria Irinei..., AllRightsReserved.

Designed by ScreenWritersArena