Pipote cu smantana a la Suceava

De mult imi era dor de un pui cu smantana dar pana la urma am ales pipote. Ma uit eu prin cartea de bucate si gasesc reteta "Pui cu smantana a la Suceava" de aceea titlul retetei mele este "Pipote cu smantana a la Suceava" :).

Au iesit atat de bune.... fratele meu s-a asejat la masa spunand ca nu mananca doar ne insoteste... si cand colo... nu se mai satura :).

Ingrediente:

- 1 kg pipote

- 100 g unt

- 2 linguri faina

- 100 ml lapte

- 350 g smantana

- verdeata (patrunjel si marar)

- o ceapa

- condimente

- 1 l apa

Mod de preparare:

Pipotele se curata bine, se spala, se condimenteaza putin.

Ceapa se caleste foarte putin in unt iar peste se adauga pipotele.

Se lasa putin la prajit (cam 5 minute) amestecand din cand. Se adauga un litru de apa si se lasa la fiert. (Nu va asteptati sa fiarba foarte repede cam intr-o ora si 30 minute).

Din faina, lapte, smantana se prepara un sos, care se toarna peste pipote cand sunt aproape fierte si se mai lasa pe foc domol inca 10-15 minute.

Se potriveste de sare si piper, iar la sfarsit se adauga verdeata tocata.

Se mananca cu mamaliguta calda.

Pofta buna!

Cititi toata reteta

Prajitura 2 in 1 (crema de nuci cu ciocolata)

Sambata a fost facuta placinta cu mere... de atunci nu am facut nimic dulce... Ieri deja simteam nevoia.... Recunosc... sunt dependenta de prajituri.

Ingrediente blat:

- 6 oua

- 6 linguri faina

- 6 linguri zahar

- 2 plicuri zahar vanilat

- 2 linguri cacao - o lingurita praf copt

Ingrediente crema de nuci:

- 100g unt

- 100 g nuci macinate

- 200 ml lapte

- 2 linguri zahar

- o lingura faina

- 4 linguri rom

- 100 g stafide

Ingrediente crema de ciocolata:

- 200 ml lapte

- un ou

- 2 linguri zahar

- 100 g unt

- 2 linguri faina

- 2 linguri cacao

- 4 linguri rom

Glazura:

- 200 ml frisca lichida (batuta)

Mod de preparare:

Se bat bine galbenusurile cu zaharul. Se bat albusurile spuma si se adauga peste galbenusuri. Se adauga faina, praful de copt si se omogenizeaza.

Se imparte compozitia in doua, intr-una se adauga cele 2 linguri de cacao si intr-una zaharul vanilat. Se toarna compozitiile in cate o tava si se dau la cuptor pentru circa 30 minute.

Crema de nuci:

Se amesteca untul cu zaharul, se adauga laptele, zaharul, faina, nucile si romul si se pun pe foc mic sa fiarba. Cand incepe sa se ingroase, se adauga stafidele. Se mai tine putin pe foc apoi se lasa la racit si se intinde pe blatul cu cacao.

Crema de ciocolata:

Se bate oul cu zaharul, si se adauga restul ingredientelor. Se pune compozitia pe foc mic si se amesteca incontinuu pana se ingroasa. Se lasa la racit.

Peste crema de nuca se adauga blatul cu vanilie, crema de ciocolata si se orneaza dupa plac cu frisca.

Pofta buna!

PS: tare buna a iesit....

Cititi toata reteta

Ficat de porc prajit

Astazi iar am preferat sa gatesc o mancare rapida deoarece am facut o prajitura care mi-a luat destul de mult timp.

Ingrediente:

- 500 g ficat de porc

- 150 g unt

- sare si piper

Mod de preparare:

Se spala ficatul foarte bine si se curata.

Se lasa cam 15 minute in lapte.

Se taie in felii cat mai egale ca grosime.

Se presara feliile cu putin piper si se prajeste in untul fierbinte.

Se intoarce cu furculita.

Eu il prefer mai bine prajit chiar daca stiu ca cu cat se tine mai mult pe foc, cu atat isi pierde din gust si fragezime.

Cand e aproape gata se sareaza.

Se serveste cu legume sau salata. Pofta buna!

Cititi toata reteta

Snitel din piept de pui cu porumb

Delicioase, delicioase, delicioase. Asa sunt aceste snitele. Pana acum eu le facem in alt mod, dar din dorinta de a face ceva nou am ajuns la reteta aceasta.

          Ingrediente:

- pieptul de la 2 pui dezosat si fara piele

- 60 g unt

- o lingura faina

- 2 oua

- 5 linguri pesmet

- ulei pentru prajit

- condimente

Cititi toata reteta

Placinta de mere cu aluat fraged

Ingrediente aluat:

- 650g faina

- 1 pachet margarina (250g) sau 250 g unt

- 4 oua

- 1 cana zahar (250g)

- 1 praf de copt stins in zeama de lamaie

- esenta de vanilie sau rom

- coaja de la o lamaie

- sarea

- zahar pudra pentru ornat

Cititi toata reteta

Cartofi cu marar

Asa cum am zis de ieri astazi va pun reteta de cartofi cu marar. Sunt asa buni...

Ingrediente:

- 500 g cartofi

- 3-4 linguri unt (75-100g)

- o lingura marar tocat

- sare

Mod de preparare:

Cartofii se curata de coaja, se spala bine, se taie cubulete si se pun la fiert.

Cand sunt fierti se scurge apa, se adauga untul, se adauga sare dupa gust si se mai lasa putin pe foc pana untul se topeste si intra in ei.

Se servesc calzi.

Au gust delicios.

Pofta buna!

Cititi toata reteta

Mancarica de cartofi RAPIDA

De ce rapida? Pentru ca se face foarte repede, e numai buna de pegatit cand ajungeti tarziu acasa (asa am patit si eu astazi). E forte gustoasa.

Ingrediente:

- un carnat de casa sau de porc

- 1 kg cartofi

- o ceapa

- 50 g unt (2 linguri)

- o lingura bulion

- condimente

- patrunjel verde

Mod de preparare:

Se taie marunt o ceapa si se pune la prajit usor, fara sa se rumeneasca in unt.

Se adauga carnatul taiat rondele (sau jumatati de rondele :) )Se lasa pe foc foarte mic mestecand din cand in cand.

Se curata cartofii, se spala si se taie cubulete. Se adauga in cratita de pe foc impreuna cu 1 litru de apa in care s-a dizolvat o lingura de bulion si una de delicat. Se lasa pe foc potrivit pana se moaie cartofii.

Cand e gata se opreste focul si se adauga deasupra patrunjel verde.

Pofta buna!

Cititi toata reteta