duminică, 24 noiembrie 2013

Concurs - forme de nuci


Va multumesc tuturor pentru participarea la concursul meu. Chiar nu ma asteptam sa fiti atati participanti. Fiecare concurent are un numar de participare, in functie de ordinea primirii emailului. Numarul 15 daca va iesi printre primii 3 nu il voi lua in considerare. Aceast participant s-a inscris in concurs cu o poza "imprumutata" de pe internet.
Extragerea numarul 2.
1. Flory Mihai

2. Tibre Ramona

3. Pavel Ionela

Extragerea numarul 2:


Atasez si fotografiile primite seria 1.

1. Schenker Maria

 2. Pacurar Ramona

 3. Dana Cristea, aveti aici modul ei de realizare

 4. Lucian Andreea Mihaela


 5. Paval Lavinia

 6. Gabriela

 7. Oana Cristea

 8. Paula Ene

 9. Saioc Adrian

10. Claudia Casapu

11. Mihaela Dobre

12. Baba Silvia

13. Madalina Ioana Radu

14. Maria Buzagiu

15. I.B. - descalificata (analizati atent imaginea)

16. Nica Ramona Artemiza

17. Iuli Gabi, blogul ei este aici.

18. Zanoaga Mihaela

19. Lacramioara Mihai

20. Maruta Dogaru

21. Claudia V.

22. Vilceanu Daniela

23. Mariana Bahrin

24. Nistiriuc Camelia

25. Simona Beck

26. Sulitanu Dorina

27. Lacatusu Lavinia

Si castigatoarele sunt....



Felicitari. Va rog sa imi trimiteti pe email adresa unde pot sa va trimit tavitele pentru nuci. Retea AICI.

P.S. La multi ani romani, la multi ani Romania!

Astazi m-am gandit sa organizez un concurs mai neobisnuit. Premiile constau in tavite pentru copt nuci cum sunt cele din imagine. Vor fi 3 premii a cate 50 tavite.
Pentru a va inscrie in concurs trebuie sa faceti reteta de mai jos, Parjoale din cartofi cu verdeata, reteta AICI (gasiti si comentariile) si sa imi trimiteti o fotografie cu preparatul final.
Ce m-a determinat sa organizez acest concurs? Comentariile primite la aceasta reteta. Eu sunt responsabila de retetele mele, ce nu imi place nu postez, retetele de care nu sunt multumita le refac pana rezultatul final este pe masura asteptarilor mele.
Sunt curioasa daca voi, cititoarele mele reusiti sa faceti aceste parjoale. Daca nu va ies nu e nici o problema, trimiteti o fotografie cu "esecul" si tot veti fi inscrise in concurs.


Ingrediente:
  • 800 g cartofi
  • o ceapa mijlocie
  • o legatura patrunjel
  • sare
  • 150 g pesmet
  • 50 g margarina
  • piper
  • ulei pentru prajit
Mod de preparare: 
Se spala cartofii si se pun sa fiarba intr-o oala cu apa si sare. Dupa ce au fiert se scurg de apa, se lasa la racit cateva minute apoi se curata de coaja.
Cartofii se zdrobesc cu blenderul, se amesteca cu margarina, se adauga ceapa spalata si tocata marunt, patrunjelul spalat si tocat, pesmetul, sare si piper.
Se amesteca bine si se obtine o pasta consistenta.
Se fac mai intai toate parjoalele si se pun pe o planseta.
In uleiul bine incins se pun parjoalele si se lasa cateva minute pe o parte si cateva pe cealalta parte. Dupa ce s-au rumenit se scot si se lasa sa se scurga pe un prosop absorbant de bucatarie.
Se servesc calde cu diverse salate.
Sa aveti spor si pofta!


Regulament:
1. Trimiteti un email cu fotografia produsului la urmatoarea adresa:     retete @ bucatariairinei.ro.  Nu se inscriu la concurs persoanele care imi trimit fotografia pe Facebook!
2. Concursul se va desfasura intre 24 - 30 noiembrie 2013 ora 24.
3. Desemnarea castigatorilor se va face prin tragere la sorti.
4. Castigatorii vor fi anuntati pe blog, in pagina concursului cel tarziu pana pe  1 decembrie 2013.
5. Premiile vor fi expediate gratuit doar pe teritoriul Romaniei.
6. Daca in termen de 24 de ore castigatorii nu - mi vor comunica adresele de livrare prin email se va face o noua tragere la sorti.

Cititi toata reteta

vineri, 22 noiembrie 2013

Foi cu bulion umplute cu mere - de post


Mereu am sustinut ca sunt prajituri de post mai bune ca cele cu ou sau lapte. Aceasta prajitura cu foi umpluta cu mere si povirla (magiun de prune fiert cu samburi si fara zahar) face parte din aceasta categorie si se prepara foarte usor.

Ingrediente foi:

  • 150 ml ulei
  • 150 g zahar
  • 150 g bulion
  • 150 ml apa minerala
  • 7 g amoniac (un plic) stins cu o lingurita otet
  • 1 plic zahar vanilat
  • un varf cutit sare
  • 600 g faina
Ingrediente umplutura:

  • 10 mere mari
  • 7-8 linguri zahar
  • 4 plicuri zahar vanilat
  • o lingurita scortisoara
  • un borcan povirla (magiu/gem de prune)
Mod de preparare foi:
Amestecati intr-un bol uleiul, zaharul, bulionul, apa minerala, amoniacul stins, zaharul vanilat si faina.
Adaugati treptat faina si framantati un aluat molicel (atat cat sa puteti intinde foile). Lasati coca cateva minute la odihnit (va garantez ca nu se intampla nimic daca sta si cateva ore in frigider, de obicei framat dimineata si coc seara cand ma intorc de la servici) apoi impartiti-o in 4. Intindeti foile si coaceti-le pe rand in cuptorul preincalzit la 180 grade timp de 12 minute.
Spalati merele, curatati-le si dati-le prin razatoarea mare. Caliti-le cu zahar si scortisoara pana nu mai au zeama apoi lasati-le la racit.
Suprapuneti foile dupa ce ungeti prima foaie cu mere, a doua cu gem, a treia cu mere si acoperiti-le cu ce-a dea patra foaie.
Taiati prajitura a doua zi si apoi pudrati-o cu zahar pudra.
Va asigur ca este delicioasa!
Sa aveti spor si pofta!

Cititi toata reteta

luni, 18 noiembrie 2013

Muffins cu cafea si ciocolata


Aceste prajiturele mici si cochete se prepara in jur de 15 minute cu minim efort, se dau la cuptor si apoi se decoreaza dupa plac. Tinand cont ca in compozitia lor se gaseste cafea nu le recomand copiilor.

Ingrediente (12 bucati) :

  • 2 oua
  • un praf sare
  • 160 g zahar
  • 80 g ciocolata 
  • 6 linguri cafea tare rece
  • 100 ml ulei
  • 120 ml smantana
  • 230 g faina
  • o lingurita (rasa) cafea solubila (ness)
  • o lingurita praf de copt
Pentru glazura:

  • 3 linguri de zahar pudra
  • o lingurita apa
  • boabe de cafea
Mod de preparare:
Mixati bine ouale cu un praf de sare apoi adaugati treptat zaharul. Cand compozitia isi dubleaza volumul adaugati ciocolata topita (in baie de  aburi sau in cuptorul cu microunde) si cafeaua.
Amestecati intr-un vas faina, nessul si cu praful de copt iar in altul uleiul cu smantana. Adaugati treptat amestecul lichid apoi cel cu faina.
 Intr-o tava de muffins puneti hartiute speciale si apoi distribuiti uniform compozitia.
Dati tava la cuptor (preincalzit la 180 grade) pentru 20 minute apoi lasati-le pe un gratar la racit.
Pentru glazura amestecati zaharul pudra cu apa pana se transforma intr-o pasta. Distribuiti pe fiecare prajitura si ornati cu boabe de cafea.
Sunt minunate, merg alaturi de  cafea dar si cu un strat de branza cremoasa.
Sa aveti spor si pofta!

Cititi toata reteta

miercuri, 13 noiembrie 2013

Tort de mere si crema de zahar ars


Ce poti sa vrei mai mult de la un tort: nu contine creme complicate care sa se taie la facut, este racoritor, se prepara rapid... tortul de mere si crema de zahar ars este clar preferatul meu din aceste puncte de vedere.

Ingrediente caramel:
  • 375 g zahar (o cana si jumatate)
  • o lingura apa
  • 8 mere potrivite 
Ingrediente crema de zahar ars:
  • 12 oua
  • 12 linguri zahar (180 g)
  • 1 l lapte
  • coaja de la o lamaie
  • 4 lingurite extract de vanilie
Ingrediente blat:
  • 5 oua
  • 150 g zahar
  • 10 linguri apa
  • 2 lingurite esenta vanilie
  • 200 g faina
  • un praf copt (10g)
Decor:
  • 500 g smantana
  • 5 linguri zahar

Mod de preparare:
Pentru caramel puneti zaharul si apa intr-o cratita pe foc la topit. Amestecati continuu pana se lichefiaza si caramelul este limpede apoi turnati caramelul intr-o tava (tigaie) cu diametrul de 30 cm. Intindeti-l uniform. 
Spalati merele, curatati-le, scoateti-le cotorul si taiati-le in 8. Asezati feliile peste caramel si dati tava la cuptor preincalzit ( 170 grade) pentru 20 minute.

Intre timp preparati compozitia pentru crema de zahar ars. Mixati bine ouale intregi si adaugati treptat zaharul. Trebui sa isi tripleze volumul. Adaugati treptat laptele apoi esenta de vanilie si coaja de lamaie.
Turnati compozitia peste mere si lasati la cuptor 50 minute (170 grade) sau pana cand crema s-a inchegat, dar nu este foarte tare. Pe masura ce se coace scade.
Pentru blat bateti ouale cu zaharul bine bine pana isi tripleaza volumul si au consistenta unei smantani groase. Adaugati treptat cele 10 linguri de apa, faina amestecata cu praful de copt si esenta de vanilie. Turnati compozitia peste crema de zahar ars si lasati la cuptor 50-60 minute (170 grade) sau pana cand trece testul scobitorii.
Scoateti tava din cuptor si lasati tortul in ea pana se raceste apoi  rasturanti-l pe un platou.
Mixati bine smantana cu zaharul pana se topeste si decorati cu ea tortul.
Lasati-l la rece cateva ore si taiati-l. Este delicios!

Sa aveti spor si pofta!


P.S. Mai multe fotografii cu pasii gasiti AICI.
Cititi toata reteta
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

© 2011 Bucataria Irinei..., AllRightsReserved.

Designed by ScreenWritersArena